营养师：不管有钱没钱，常给孩子吃这几道菜，还能补脑益智？

学习本是一件费脑费时间精力的事情，十一假期过去后，学生又投入到繁杂的课业中，除开大白天上一整天的课，晚间回到家里还要复习功课、做题记诵，周六周天或许还得了各种各样辅导班，日常生活被学习培训布满，孩子大脑的早已超负荷工作，家长朋友也其实是最心痛孩子这么累，但又怕孩子无法跟上，还是要催促孩子学习培训，我们也可以在填补孩子人的大脑营养成分上多下狠下功夫。作为父母，建议多做这3种补脑菜，让孩子吃完比较聪明。

一、红烧鲅鱼

1、将鲅鱼除去内脏器官，清理干净，剁碎块状。2、放盐、米酒、白胡椒、京葱和生姜沫腌渍15—20min，去腥。3、在鱼身表层裹上一层干淀粉，锅中入油，烧开，将油炸小鱼先后入锅，小火煎表层金黄色。4、用煎鱼剩下来的油，放进葱、姜、蒜，文火煸出香味，烹入2勺生抽，2碗沸水，1勺盐、1勺白砂糖，将料汁烧滚，倒进煎好的油炸小鱼。5、烧沸，盖上盖子，转慢火10——15min，,少来一些醋，收汁，出盘就可以。

二、豆腐虾仁蛋羹

1、备好鲜虾，生鸡蛋，水豆腐，小香葱。2、鸡蛋搅拌成蛋液，添加小半碗水，放进少量盐与味精，蛋液过虑出泡沫塑料。3、将虾去壳，挑出来虾线，用米酒，白胡椒粉腌渍15min。4、将水豆腐切成块放到鸡蛋液里，把鲜虾放到水豆腐上，盖紧保鲜袋，放入锅中。5、放进锅蒸，不盖上锅盖，走红蒸至水烧开后将盖子盖起来，再蒸10min。6、煮熟起锅，加入芝麻油，上洒葱段，吃时翻拌，就可以。

三、玉米南瓜粥

1、备好冬瓜、苞米、稻米。2、冬瓜去瓤削皮，切成块儿，苞米去胡子，撕成粒；稻米清理干净。3、锅中添适量水，与此同时下稻米和玉米，水烧开了十五分钟后再下冬瓜。4、烧沸后后转至文火，把南瓜煮化后，起锅就可以。除开得吃好，还需要搞好这2件事情，助推孩子大脑发育，提高记忆力

（1）填补烯酸素

长期思虑过度，必须要给人的大脑附加补充一些营养成分，提议常给孩子填补烯酸素，它被称作“人的大脑金子”，是大脑细胞产生的物质条件，能够促进大脑神经发育，也是大脑神经元相连的加速剂，使大脑神经元连接更为紧密，还可以加速神经中枢接纳信息内容、信息传递和存储数据的速率，让身体更为聪慧，记忆能力越来越好。

（2）提升户外活动

防止孩子一直埋头学习，非常容易学好“读书人”，许多家长觉得别人家孩子在教学，自身如果让孩子做运动便是消耗珍贵学习的时间，其实不是那样，人的大脑也是要合理安排时间的，这类合理安排时间并不是拿玩游戏，反而是出来开展户外活动，发让大脑放松，运动中能够给人的大脑填补充沛的O2和血夜，让身体以更状态进入学习状态。