咖喱鸡饭的做法?

咖喱鸡肉饭的做法

用料：

鸡胸肉 一块、土豆 一个、胡萝卜 一到两个、咖喱 一块、洋葱 半个、姜 适量、

蚝油 一勺、盐 适量、生抽 两勺、五香粉 少许、淀粉 一勺、熟黑芝麻 少许、

油 适量、黑胡椒粉 适量。

步骤：

姜切丝，土豆胡萝卜去皮；

鸡胸肉片开两半，再切条，再切丁，放入适量盐，蚝油，生抽，黑胡椒粉和五香粉拌匀；

再加入淀粉拌匀腌制20分钟；

洋葱切丝，胡萝卜和土豆切滚刀（不要太大块了）；

锅里热油，下入姜丝炒香；

倒入腌制好的鸡肉翻炒至变色；

装盘备用；

另起锅热油，倒入洋葱翻炒十秒；

倒入土豆和胡萝卜翻炒两分钟；

再倒入鸡肉翻炒十秒，加入开水没过食材；

放入咖喱块；

加盖小火炖煮25分钟；

炖煮好了；

把米饭装在饭碗里压紧实，再倒扣在盘子一侧，周围装好咖喱鸡肉，米饭上撒适量芝麻就完成了！

小 贴 士

米饭一定要现煮的！炒菜的时候一定是大火炒，而且加水的时候一定要开水，最后才小火炖煮！因为咖喱块里面本身就有盐味的，所以炒菜的时候不要放盐了，喜欢吃辣的就买带辣味的咖喱！小朋友吃就原味的！

咖喱鸡肉饭的做法

用料：

鸡胸肉 400克、土豆 300克、红萝卜 200克、洋葱 1个、咖喱 50克、米饭 适量、

盐 适量、黑芝麻 随意。

步骤：

准备食材。

鸡胸肉切成小块。

其他食材也全部切成均匀的小块。土豆泡水里，洗去淀粉。

起锅烧油。

倒入鸡肉翻炒至变色。

再倒入洋葱翻炒均匀。

倒入红萝卜翻炒均匀。

最后倒入冲洗过的土豆。

翻炒均匀。

再放入咖喱。

加入适量的水，与食材齐平。

煮开后，改中小火，盖盖子焖煮约15分钟，至浓稠。

最后尝一下味道，加入适量的盐。

搅拌均匀即可。

白米饭一碗，加入适量的黑芝麻，也可以省略。

最后加入咖喱鸡肉即可食用。