红薯粉是淀粉吗?

不是。淀粉和红薯粉的区别：

1、食材不同

在平时生活中购买的红薯粉一般都是将备好的红薯来进行制作的，但是一般都是将备好的红薯晒干之后打碎制成的，但是淀粉的话是在红薯内进行提炼得到的成分，所以关于红薯和淀粉的话还是有一定的区别的，无论是从制作方式又或者是这两种食材的烹制方式。

2、食用方式不同

在平时生活中的红薯粉一般都是将其作为一种主食来食用的，很多地方红薯粉都是属于当地的一种特色的美食，但是淀粉的话一般都会作为一种烹制食材时的的一种辅助材料，所以关于番薯粉和淀粉的话还是有一定的差距的。

3、制作不同

在生活中的红薯粉一般都会将已经备好的红薯或者是已经晾晒好的红薯干中提炼而成的，所以关淀粉的做法的话是比较麻烦的，相较于红薯粉而言，而且在红薯干中制作的淀粉更加的繁琐一些，食用口感还不及新鲜红薯制作而成的淀粉，所以现在很多人都逐渐不再使用红薯干来制作淀粉。