干煸菜花的做法是怎样的?

炒锅里倒入植物油,油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊,盛出备用。炒锅里另倒入植物油,油热后放入花椒、姜片、蒜片,虾皮炒香,倒入红椒条,炒出辣味,接着倒入菜花,调入精盐,倒入少许的酱油炒匀即可。

主料:菜花200g

辅料:油适量、盐适量、红尖椒适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、酱油适量、虾皮适量

1、生姜,蒜瓣切片,红尖椒切条。

2、菜花洗净后撕成小朵。

3、炒锅里倒入植物油,油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊,盛出备用。

4、炒锅里另倒入植物油,油热后放入花椒、姜片、蒜片,虾皮炒香。

5、倒入红椒条,炒出辣味。

6、倒入菜花,调入精盐,倒入少许的酱油炒匀即可。

7、成品。

注意事项:

1、花菜不必焯水了,最好用比较嫩的花菜煸炒口感好。?

2、喜欢吃肉的可以一起煸炒