干煸菜花的做法是怎样的?
炒锅里倒入植物油,油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊,盛出备用。炒锅里另倒入植物油,油热后放入花椒、姜片、蒜片,虾皮炒香,倒入红椒条,炒出辣味,接着倒入菜花,调入精盐,倒入少许的酱油炒匀即可。
主料:菜花200g
辅料:油适量、盐适量、红尖椒适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、酱油适量、虾皮适量
1、生姜,蒜瓣切片,红尖椒切条。
2、菜花洗净后撕成小朵。
3、炒锅里倒入植物油,油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊,盛出备用。
4、炒锅里另倒入植物油,油热后放入花椒、姜片、蒜片,虾皮炒香。
5、倒入红椒条,炒出辣味。
6、倒入菜花,调入精盐,倒入少许的酱油炒匀即可。
7、成品。
注意事项:
1、花菜不必焯水了,最好用比较嫩的花菜煸炒口感好。?
2、喜欢吃肉的可以一起煸炒