粉蒸肉的具体做法有哪些？

以下是粉蒸肉的一个具体做法：

材料：

五花肉 500g

糯米粉 200g

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

水 适量

香菇 适量

香菜 适量

红椒 适量

黄瓜 适量

做法：

1.五花肉切成1厘米见方的小块，放入碗中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟。

2.糯米粉加入适量温水搅拌成糊状备用。

3.姜、蒜切成末，葱切成小段。

4.香菇切成丝，香菜切成段，红椒、黄瓜切成小块。

5.取一蒸盘，抹上一层油。

6.将腌制好的五花肉块码在盘底，撒上姜蒜末和葱段。

7.倒入适量水，加入适量酱油和适量盐，撒上香菇丝、红椒块和黄瓜块。

8.将糯米粉糊均匀的铺在肉块上，再在糯米粉表面撒上香菜。

9.将盘放入蒸锅内蒸熟，约40分钟左右即可。

10.出锅前撒上些许白胡椒粉即可。

小贴士：

1.五花肉要切成小块，腌制时间要足够，使得肉质变得更加鲜嫩。

2.糯米粉糊的比例要适当，不要太稠或太稀。

3.放入蒜、姜、葱等辅料，可以增加粉蒸肉的香气。

4.蒸盘先抹上一层油，可以避免粘盘。

5.香菇、红椒、黄瓜等配菜可以根据个人口味自由搭配。