蚂蚱吃什么?

千亿蝗虫逼近中国,不怕,教你蚂蚱的做法,让其变成餐桌上的美食

食材

蚂蚱 一斤

食用油 适量

食盐 适量

孜然 适量

辣椒面 适量

方法/步骤

油炸蚂蚱的做法

1.将蚂蚱(蝗虫)首先放入到盆中,用清水冲洗上几遍,然后放入上适量的食盐腌制上半天的时间;然后取出控干水分,蚂蚱的翅膀可以去掉可以不去,看你喜不喜欢了,小编为是比较喜欢带翅膀的。

2.锅中倒入适量的食用油,大火烧至7成热的时候,将腌制控干水分的蚂蚱放入到油锅当中炸制,然后转成中小火慢炸。

3.直到炸到蚂蚱肚子鼓起来,变成差不多透明的状态就可以了,如果喜欢吃嫩一点的就炸一遍就可以了,如果喜欢香酥的可以小火炸两边或者多炸一会,炸好之后的蚂蚱捞出沥干油,趁热撒上适量的食盐和孜然粉,喜欢吃辣的可以放入适量的辣椒面。到这里油炸蚂蚱就做好了。

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辣炒蚂蚱的做法

所需食材:蚂蚱、里脊肉、干红辣椒、食盐、花椒、大葱、香菜、生抽等。

1.将所有的食材准备好,蚂蚱清洗干净;大葱去皮之后切成葱花;香菜切成段备用,干红辣椒切段备用;猪里脊肉清洗干净切条。

2.准备平底锅,锅中放入少许的食用油,烧热之后转小火,放入蚂蚱翻炒,翻炒好之后盛出;锅中再次放油,放入葱花、花椒、辣椒段炒出香味,放入肉条,调入适量的生抽炒熟,再放入蚂蚱,调入食盐炒匀即可。

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沪上醉蚂蚱的做法

所需食材:蚂蚱一斤左右、食盐适量、白砂糖适量、大葱一段、生姜一块、花椒适量、陈皮适量、花雕酒适量、大曲酒适量。

1.首先锅中倒入适量的清水,放入白砂糖、食盐、花椒煮开,煮好之后关火冷却之后倒入花雕酒、大曲酒搅匀,勾兑成醉卤。

2.蚂蚱清洗干净,控干水分之后,取一个玻璃容器,先放入切好之后的大葱段,然后放入生姜片和陈皮,紧接着放入清洗后的蚂蚱,上面再放上一层大葱、生姜、陈皮然后倒入勾兑好的醉卤,再用东西将玻璃容器密封起来。

3.将密封好的容器放入到冰箱的冷藏室,大约放上4天的时间就可以了。

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