做糖醋鱼放什么调料合适？

调料：江米酒20克、大葱10克、 姜8克、 酱油10克、 白砂糖20克 、醋15克 、盐2克 香、油2克 、淀粉(玉米)10 克 、植物油20克

制作食材

类别：家常菜补虚养身

主料：草鱼1000克

辅料：青椒30克、 洋葱(白皮)100克

制作流程

1、洋葱去 皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。

2、锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。

3、胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ，捞起沥干。

4、平鱼去鳞及内脏 洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。

5、糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。

制作提示

糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。