超冷水的原因

原因是，如果你想让液态水结冰，你需要一个冰核———一个结晶成为冰核，其他结晶围绕冰核凝结。但是，在非常纯净的水中，没有可以围绕形成冰晶的污染物或微粒，由于水独特的热力学，结晶难以实现。

直到现在，超冷水的测量温度为零下41摄氏度，不过科学家早就怀疑，这一温度可以更低。

他们无法获得肯定的结论，因为在这一温度下水结晶的速度太快了，无法准确测量没有结晶的液体的特性。