鲜香嫩滑的肉沫蒸蛋

肉沫蒸蛋

食材：鸡蛋 肉沫

调料：盐 生抽 蚝油 白糖 淀粉水

做法：

1.三颗鸡蛋加有1勺盐，倒入1.5倍清水打散去浮沫，上锅蒸15分钟；

2.葱粒爆香下肉沫翻炒，加入生抽、蚝油、白糖、淀粉水煮至汤汁浓稠；

3.将煮好的肉沫汤汁淋到蒸蛋上，撒上葱花即可开吃～

tips：

鸡蛋上蒸锅前可以套一层保鲜膜，戳几个透气的小孔，这样蒸出来的鸡蛋表面会更光滑水嫩。