工业盐对人体的危害有哪些?

食工业盐对人体的危害是什么?

1、超标水溶性杂质危害。钙、镁化合物含量过多，会引起胃肠道功能紊乱，出现腹痛腹泻;氯化钡含量过多，会引起神经系统损害，出现四肢麻木。

2、超标亚硝酸盐危害。亚硝酸盐不但有慢性致癌作用，而且能破坏人体健康，引发急性中毒。它进入人体后使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白，高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离，导致人体全身组织缺氧。当人体摄入0.3-0.5g亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3g即可置人于死地。

3、超标重金属危害。砷，是砒霜组分之一，有剧毒，会致人迅速死亡，长期接触少量会慢性中毒，同时使皮肤色素沉着，导致异常角质化，并有致癌性，孕妇体内砷超标还会诱发胎儿畸形等;铅，是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入体内将很难排除，能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经板，可造成先天大脑沟回浅，智力低下等;镉，金属镉毒性较小，但镉化合物属剧毒，尤其是镉的氧化物，主要是对心脏、肝脏、肾脏、骨骼肌及骨组织有损害，还有可能诱发高血压、心脏扩张、早产儿死亡和肺癌等;汞，食入后直接沉入肝脏，对肾脏、肝脏和脾脏的伤害最大，破坏酶系统的活性，使蛋白凝固，组织坏死，此外还造成末梢感觉减退、视野向心性缩小、听力障碍及***济性运动失调等。以上这些重金属在人体中累积到一定程度，会造成慢性中毒，引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结石、癌症等。