韩国春酱是什么味道

用料 ?

万能春酱

春酱

猪肉碎

蚝油

洋葱

大葱

韩式炸酱面

茄子/杏鲍菇/土豆，面

万能春酱，大葱

万能春酱&韩式炸酱面的做法 ?

万能春酱春酱300g为例，3杯洋葱碎，2杯猪肉碎，1杯葱碎，2/3杯糖，半杯蚝油，1/3杯韩式酱油，1杯食用油

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开火，倒入油，葱，炒出葱油后倒入洋葱，猪肉碎翻炒

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加入少许姜末，加入糖，炒至水分蒸发

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沿着锅边倒入酱油，蚝油，翻炒，最后倒入春酱，转小火

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翻炒10分钟左右，炒至油冒出来

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韩式炸酱面茄子/杏鲍菇切丝或者土豆切小块，葱切圈

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刀削面用水洗去淀粉，面放入沸水里煮好捞出，过冷水后沥干即可。

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倒入万能春酱里的油，葱，开火，炒出葱油后，加入杏鲍菇/土豆/茄子和适量的万能春酱翻炒

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加适量的水翻炒至蔬菜熟。

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淀粉和水1:1制成淀粉水，加入淀粉水调节浓稠度。（也可以不用淀粉，直接把面倒进去翻炒）

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炒熟后倒到面上。（如面坨了，可放热水里弄开）

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小贴士

万能春酱可用于炒饭，拉面（留下适量的水，加入适量辣椒酱和万能春酱更好吃）等