酸梅有什么作用？

1，酸梅是碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人要多吃酸梅，既能降肝火，又能帮助脾胃消化，养肝；脾气不好的人，每天吃几个酸梅就能保持好心情。

2.酸梅富含有机酸和矿物质，并富含维生素，尤其是维生素B2。其钙含量和铁含量比香蕉高出数倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有大量的柠檬酸，可以赶走使血管老化的有害物质。如果你在赶午夜火车或熬夜后感到疲劳，你可以给自己一杯酸梅汁来提神。

3、酸梅还能促进唾液腺和胃腺的分泌，所以能解渴。

4.酸梅可以在晕车旅行时止呕和治疗头晕，在饮酒过量时帮助醒酒，在疲劳时使骨骼、肌肉和血管组织恢复活力。

5、酸梅还能滋润咽喉发炎部位，缓解疼痛。

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酸梅汤的做法

1.所需材料:乌梅干、冰糖、装酸梅汤的容器。

2.用水冲洗干梅子。

3.沥干。

4.将晒干的乌梅放入锅中，加入适量的水。

5、加大火烧开。

6.水烧开后加入冰糖。

7.冰糖加完后用锅铲搅拌，然后转小火慢炖十到十五分钟左右。

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