鲳鱼怎么去刺

一、首先准备一条去掉头部跟内脏的鲳鱼，鲳鱼只有一根大骨刺。

二、从腹部开始起刀。

三、沿着下腹部，贴着鱼骨将鱼肉切开。

四、接着将鲳鱼的背部也切开。

五、慢慢地分离鱼肉。

六、这样鲳鱼去刺就完成了。

扩展资料：

营养价值：

鲳鱼含有多种营养。

100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。

含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

百度百科-鲳鱼