正宗葱爆牛肉的做法

正宗葱爆牛肉的做法如下：

工具/材料：牛肉150克、大葱1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量。

1、准备好材料。

2、牛肉洗净切成薄片，加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。

3、蒜切末，姜切丝，大葱切寸段备用。

4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和姜丝炒出香味。

5、加入牛肉，爆炒至变色变白。

6、加入大葱，翻炒至断生。

7、根据个人口味加入盐，翻炒均匀即可。