红烧鲫鱼的做法 最正宗的做法

红烧鲫鱼最正宗的做法如下：

主料：鲫鱼。

辅料：葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、清水。

1、先将鱼内脏掏出，清洗干净，葱、姜、蒜，切片备用。

2、锅热后倒入适量油，将葱、姜、蒜倒入煸炒起香。

3、接着先倒入一条鱼煸，先下锅的鱼翻身后，再倒入另一条鱼下锅煸。

4、两条鱼翻身煸炒后，撒入适量的葱花，接着倒入适量的生抽、盐、糖。

5、最后倒入适量的清水，与鱼平齐就行，盖上锅盖大火煮开。

6、大概15-20分钟即可收汁关火出锅了。