减脂期火锅这么吃！

荤菜清单：牛肉卷、羊肉卷、毛肚、百叶、黄喉、海虾、海蛎子、生鱼片、巴沙鱼、虾滑、鱼滑、鱿鱼须、鹌鹑蛋、豆腐、干豆腐、腐竹、鸭血。

素菜清单：油菜、娃娃菜、茼蒿、菠菜、油麦菜、生菜、香菜、金针菇、香菇、杏鲍菇、海鲜菇、海带、木耳、银耳、魔芋丝、冬瓜、笋。

主食清单：鲜玉米、土豆片、红薯片、山药片、藕片、南瓜、宽粉、粉丝、鲜面条。

锅底+蘸料

推荐锅底：菌菇锅底、番茄锅底、三鲜锅底、清汤锅底。

超好吃的神仙蘸料

①万能蘸料：香菜碎+葱花+蒜蓉+小米辣+生抽+香油+醋，涮啥火锅都好吃，做法也简单~

②清汤火锅蘸料：生抽+小米辣+蒜蓉+香菜碎+醋+葱花，适合各种清汤火锅，酸辣爽口~

③海鲜火锅蘸料：小米辣+白芝麻+葱花+蒜泥+香油+蚝油，海鲜火锅标配，鲜香超好吃~

④经典蒜泥碟：蒜泥+香菜+葱花+香菜碎+香油，超浓郁的蒜香味，辣锅必备，巨过瘾~

⑤火锅干碟蘸料：花生碎+白芝麻+辣椒粉+椒盐，特别适合蘸肉卷，吃烤肉的感觉。

不长胖涮火锅口诀

选对锅底会调低卡美味蘸料；荤菜高蛋白低脂肪；素菜尽情点；主食放最后，能少吃就少吃；无辣不欢的人，点鸳鸯锅，一面是推荐的锅底，一面是你心爱的辣锅。涮的时候切记“麻辣不涮菜，清汤涮褶皱”。因为蔬菜在麻辣锅里涮就是吸油神器，千万不要放在辣锅里增加没有意义的热量，辣锅适合涮表面光滑，有嚼劲，不易吸汤汁的食材。