我开一家小饭店，自己经常不在店里，是学生，我怎么解决收银员贪污问题，争对在店里吃和送外卖收来的钱？

你应该让你最信任的一个直系亲属管财务和收支情况。而且你要熟悉每天进料的多少可以配菜多少要有数，并且要建立每天支出和收入的账目本。你如果经常不在店里，又没有亲属帮忙，最好选择承包给他们，因为他们是学生，没有本钱，你可以出这部分本钱让他们做，核算一下每天一般进项多少，刨除用料的成本多少钱，店面租金，水电费多少钱，剩下的利润和佣工分配，祝您做一名睿智的，日进斗金的老板。