冬瓜都有哪些好吃的做法？

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。正值盛夏，正是吃冬瓜的好机会，常吃冬瓜，对身体非常有益哦，下面介绍三种冬瓜的美味做法：

蚝油海米烧冬瓜

用料：冬瓜块500g、海米10g、蒜2瓣、植物油10ml、蚝油25g、盐2g、清水100ml、香菜根据口味添加

制作步骤 1

锅中放油，油热放入切好的蒜末爆香。

制作步骤 2

倒入去皮洗净，并切成薄片的冬瓜，翻炒均匀后倒入蚝油继续翻炒片刻。

制作步骤 3

倒入水、食盐和海米翻炒均匀，中火烧至冬瓜变软。期间可以盖上锅盖。 出锅的冬瓜撒上少许香菜，味道会更好。

超下饭的红烧冬瓜

用料：冬瓜块500g、植物油10ml、绵白糖3g、老抽4g、生抽20g、蚝油15g、清水80ml、

制作步骤 1

将冬瓜表皮朝上，在表皮上如图切花刀。将刀呈45度角切下约半厘米左右，再在反方向重复一遍即可。 切好花刀后，将冬瓜切块。

切花刀为了让冬瓜更入味也更好看，嫌麻烦可以省略，直接切块。

制作步骤 2

锅中放油，油热放入冬瓜。煸炒至冬瓜表面微微焦黄。

制作步骤 3

将冬瓜推到锅的一侧，加入白砂糖，翻炒至白糖微微变黄，然后与冬瓜炒匀。

制作步骤 4

加入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀后加入水，炖煮10分钟左右直到冬瓜软烂即可。

喜欢冬瓜软烂些就多炖一会儿，喜欢口感脆一些就减少炖煮时间。依据喜好酌情调整即可。

诀窍点

1. 切花刀为了让冬瓜更入味也更好看，嫌麻烦可以省略，直接切块。

2. 喜欢冬瓜软烂些就多炖一会儿，喜欢口感脆一些就减少炖煮时间。依据喜好酌情调整即可。

3. 不同品牌的老抽上色情况不同，可以依据情况添加。

4. 由于老抽、生抽、蚝油都有一定咸度，所以无需单独加盐，当然也可以依据喜好酌情少量添加。