糍粑鱼腌制多久再晒

3天。

糍粑鱼腌制3天再晒。做法是把准备好的草鱼处理干净，切成块，用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制一晚上，后拿出鱼块，用姜丝、葱丝、干辣椒丝、花椒、料酒、盐腌制3天，每天翻动鱼块，让鱼两面都能充分吸收调料。