怎么做正宗煎饼果儿？

五谷煎饼果子是一道以为荞麦面、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面、鸡蛋、油条主材的主食名，把薄饼卷起来食用。

要做一个正宗的煎饼果儿石小沫说你需要这些主料：

荞麦面 20克、、黄豆面 20克、绿豆面 20克、玉米面 20克、小麦面 20克、清水 150ml、鸡蛋 100克、油条 2根、葱花 20克、香菜 20克、香辣酱 30克。

制作工具：

电饼铛、煎饼刮板、钢铲、酱刷制作方法：1、先把荞麦面、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面里加少许盐，用清水合成面浆。

2、饼铛烧热倒入面浆，用刮板刮匀。

3、往面皮上磕一个鸡蛋。

4、用刮板刮匀。

5、鸡蛋稍定型。

6、把煎饼翻面，用毛刷涂抹一层香辣酱。

7、撒上葱花和香菜末，把油条卷起便好。

8、另一种是，在鸡蛋液上撒好葱花，然后翻面涂抹香辣酱。

9、在每个煎饼里放一根油条卷起来便可食用。

温馨小贴士：

1、合面糊时少放一点点盐，为的是摊好的面皮不会太糟，面糊不宜太稀也不宜太稠。

2、在家制作煎饼果子，用的油条买现成的即可，不必现炸，否则太浪费。

3、香辣酱超市里有售，最好购买后蒸熟再用比较卫生。要是密封瓶装的可直接使用。

这个煎饼果儿大家学会了么？有什么不明白的各位看官可以给石小沫留言的，在线为各位吃货答疑！