板栗里面的皮怎么去掉

板栗里面的皮去掉方法：剪刀法、煮熟法、冷冻法、机器去皮法。

1、剪刀法：使用剪刀，从板栗顶部开始，沿着板栗的轮廓剪一圈。然后，将板栗切成两半，用刀尖将内核取出。这种方法适用于比较硬的板栗，但如果剪切不当，可能会破坏板栗的形状。

2、煮熟法：将板栗放入沸水中煮熟，然后用刀尖沿着板栗的轮廓轻轻切割，将内核取出。这种方法适用于比较嫩的板栗，但需要掌握好煮熟的时间，否则板栗会变得太软或者太硬。

3、冷冻法：将板栗放入冰箱冷冻室中冷冻，等到板栗变得坚硬后取出，然后用刀尖轻轻切割，将内核取出。这种方法适用于比较硬的板栗，但需要花费一定的时间来冷冻板栗。

4、机器去皮法：使用专门的板栗去皮机，将板栗放入机器中，机器会自动将板栗去皮。这种方法适用于大量的板栗去皮，但需要购买专门的机器，且去皮效果可能不如手工去皮好。

板栗的购买注意事项

1、观察外观：优质的板栗外观应该饱满、颜色鲜亮，表面光滑且无明显凹陷。如果板栗表面有斑点或者颜色暗淡，可能是存放时间较长的老板栗，口感和营养价值都会大打折扣。

2、检查重量：优质的板栗应该比较重，表明内部果肉丰富。如果板栗较轻，可能是果肉较少或者空壳，不建议购买。

3、闻气味：新鲜的板栗应该有一种淡淡的甜香味，如果板栗有异味或者霉味，可能是已经变质，不宜购买。