夕阳红省钱大比拼

是中央一套的夕阳红节目其中的一个单元叫省钱大比拼，每个星期日的早晨8点50分。超好看，我已经看了快两年了，还做了很多记录，挺实用的。我做的水晶肘子的记录是：1、肘子洗净顺骨缝用刀划开。2、把肘子放入高压锅，水要没过肘子，加盖加阀后压15分钟。3、白布浸湿铺在案板上，肘子捞出剔出骨头，注意后肘有两根骨头都要剔除。4、把肘子用白布包紧，包的越紧越好，然后用绳子捆紧，用一块板子压上，上面再放上重物，老大爷是用一桶色拉油压的，这样压一宿。5、把肉布包放入冰箱冷冻室保存，随吃随切。6、吃时切薄片儿，码入盘中，淋上虾油，香油，味精，蒜末即可。