馅饼面怎么和面

一：馅饼面和面，需500克中筋面粉和180毫升开水、100毫升凉水，食用油适量。

二：将开水倒入面粉，快速搅拌成面絮状，再加入凉水继续搅拌至无干粉，揉匀后盖湿布放置醒20-30分钟。

三：醒好的面团取出揉匀，直至表面光滑，可制作各种美味馅饼。