如何醋泡花生米

醋泡花生米的做法如下：

材料：花生米、煮肉料、香醋、生抽、盐、糖。

工具：锅、滤网、碗。

1、剥出花生米，也可以直接买花生米。

2、剥出来的花生米洗净控水。

3、备好煮肉料，如八角、花椒、小茴香、桂皮、香叶、干辣椒和姜片等，放入锅中加水。

4、小火煮5分钟，盖盖再焖20分钟，让味道充分融入汁里。

5、把煮好的料汁用滤网过滤出来取150克料水，再放入醋、生抽、盐、糖搅拌均匀，成为醋料汁。

6、把花生米放入醋料汁碗中，把过滤出来的大块的料再放进去。

8、最后放冰箱浸泡了一晚上，花生米吸饱了汁水，非常爽脆。