一荤一素表达了什么

表达了饮食习惯。

一荤一素是一种饮食习惯表达方式，指在一餐中吃一份肉类和一份蔬菜，以达到营养均衡的目的。荤指的是肉类食品，包括牛肉、猪肉等。素指的是蔬菜、水果、豆类等植物性食品。