美国中餐女王去世了？

是的，据美国《世界日报》报道，当地时间10月28日，在美国餐饮界地位崇高的“中餐女王”江孙芸(Cecilia Chiang)，于旧金山家中离世，享年100岁。江孙芸一生传奇，曾经开设中餐厅掀起美国中餐的革命性改变，她的离世也宣告一个时代的落幕。

江孙芸的多年好友，前旧金山副市长何国杰透露，江孙芸在28日凌晨3时40分左右因自然原因去世，虚岁高龄已经101岁。“不知道多么伤心，”何国杰说，自己和江孙芸认识几十年，经常一起吃饭喝酒，无话不谈。他说，江孙芸在餐饮界的地位他人难以企及，别人很难学她那样，因为江孙芸见得多、看得到，而且敢批判，同时又对人诚恳。

华埠高档中餐厅“明店”老板陈继锟，与江孙芸也是家族世交，小时候在家中父辈的麻将活动中认识“江阿姨”，至今已有50年。陈继锟透露，自己在26日就已经收到通知，得知江孙芸时日无多，特别前去她家探望。

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晚年获奖无数 名气不减当年

晚年的江孙芸独自居住在旧金山太平洋岗的公寓中，获奖无数，名气依旧不减当年。她虽然是百岁老人，但是生活起居也无需他人特别照顾。

2019年9月，江孙芸虚岁满100岁时，众多社会名流和餐饮界的大厨都轮番帮她庆祝生日。

中餐在美国的发展和革新也备受争议。何国杰认为华人界很难再出一个江孙芸这样的传奇人物。陈继锟也说，江孙芸的离去非常令人伤悲，但是不能因为她的离世而停止对于中餐的创新。

至于活到100岁的秘诀，何国杰透露，江孙芸每天睡十个小时，非常注重休息，同时也懂得调节情绪，避免生气，保持开心。

中新网－美国“中餐女王”江孙芸在家中辞世 享年100岁