紫米八宝饭营养丰富，制作紫米八宝饭的流程是什么？

紫米营养丰富，能够提供人体所需的各种营养。紫米八宝饭深受孩子的喜爱，是过年餐桌上必不可少的一道美食。很多人想吃都会选择直接从超市购买，其实自己做的紫米八宝饭是最好吃的。不仅干净卫生，而且还能够省下很多成本，根据自己的口味来适当调节味道甜度。

我们需要先把紫糯米洗干净，加入足够的清水浸泡两个小时，把浸泡过的紫糯米直接放入电饭煲当中焖熟。在紫糯米当中加入20克猪油喝20克的糖，因为刚蒸好的煮糯米温度很高，所以猪油和白糖很快就会融化掉，我们趁热紫糯米和配料搅拌均匀。取几个大小不一的碗在碗底刷上一层食用油，然后摆放自己喜欢吃的坚果、红枣、葡萄干等等，刷油的目的是为了更好的脱模。

在上面铺上紫糯米，把紫糯米完全压平，如果喜欢吃豆沙馅儿的，还可以在紫糯米中间加上一些豆沙，然后上面覆盖层一紫糯米压平。把碗中的紫糯米放入蒸箱当中蒸25分钟左右，取出之后把紫米八宝饭直接倒入盘子里面，就可以开吃了。八宝饭的制作方法非常简单，而且可以根据自己的喜好来增加一些配料。比方说可以在紫糯米当中加入一半的糯米，小米或者其他的杂粮。

20克的糖并不是很甜，如果喜欢吃甜的可以多放一些糖，如果是一些不宜吃糖的老人吃，也可以选择不放糖，吃的时候如果想吃甜口，可以浇上一勺桂花蜜，口感也非常不错。制作好的紫米八宝饭可以直接放入袋子当中冷冻，能够保存很长时间，想吃的时候直接拿出来蒸20分钟，就可以开吃了。所以喜欢吃紫米八宝饭的，不妨一次多做一些，想吃的时候随时拿出来。