乌江鱼和清江鱼的区别

产地、外观、口感等区别。

1、产地不同：乌江鱼产自贵州省遵义市乌江镇，清江鱼主要分布在中国的四川、重庆、湖北等地的长江清江流域。

2、外观不同：乌江鱼体型较大，长度在40-60厘米之间，身体呈淡黄色或浅灰色，背部较宽；清江鱼体型较纤细，一般长度在20-30厘米之间，身体呈银白色或淡黄色。

3、口感不同：乌江鱼肉质较为肥美，口感鲜嫩，肉质较紧实；清江鱼肉质鲜嫩，口感细腻，肉质较软，富有鲜味。