大头菜怎么做好吃 常见的一小菜竟能除湿气

主料：卷心菜500克

辅料：干辣椒适量、花椒适量、植物油适量、食盐适量、味精适量

干煸大头菜的制作步骤

1.?准备好所有材料

2.?把包心菜掰成小块，用淡盐水浸泡30分钟。

3.?洗净、沥干水分。

4.?热油，放入辣椒、花椒，小火炒香。

5.?盛出备用。

6.?锅留底油，放入包心菜。

7.?旺火，反复将其煸炒。

8.?煸炒至包心菜塌秧发软，加盐、味精调味。

9.?放入备用的辣椒、花椒。

10.?继续翻炒均匀，即可关火。出锅装盘，即可上桌。

大师秘籍

1、先把辣椒、花椒炒香盛出，菜肴炒熟后再放，香味浓郁一些。

2、也可以直接煸炒，全凭个人的喜欢