佛爷真的存在吗

不存在。佛爷只是南派三叔笔下虚构的人物。张大佛爷一般指张启山，出自南派三叔的小说《盗墓笔记》，具体的介绍是在《老九门》、《老九门之湘西往事》、《吴邪的私家笔记》、《沙海》及《盗墓笔记八下》中，还有在《老九门》短篇集、三叔微博连载的老九门前传。