做馅，牛肉和什么搭配好吃？

用牛肉来做馅 ，其实有很多种制作方法，只要是牛肉做的馅，我都喜欢吃，今天就和大家分享几款牛肉饺子馅的调制方法

一、芹菜牛肉馅

食材：牛肉250克，芹菜200克，胡萝50克，鸡蛋1个。调味：葱，姜，蒜，料酒，盐，色拉油，鸡精华(黑胡椒可加可不加)。

做法：

1、将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用；将

芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用；

2 、准备一大碗，将芹菜、胡萝卜、牛肉、葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，料酒2克、色拉油20克、鸡精1克、黑胡椒1克，用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。

二、洋葱牛肉馅

1、洋葱洗净，切成粒；

2、切好的洋葱粒加入牛肉中，再加入所有调味料一起拌匀成馅；

三、香菜牛肉馅

食材：牛肉末500克，香菜一把，大葱一段，姜一块，五香粉两勺，鸡粉两勺，酱油适量，食用油适量，香油一勺，适量的盐。

1、香菜清洗干净切碎备用；

2、牛肉馅中加入葱末，姜末，香菜末，五香粉，植物油，酱油，一勺香油，盐，香菜克多放些，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲。

3、这样香菜牛肉馅就做好了，简单吧！

四、荠菜包菜香菇牛肉馅

牛肉和荠菜、包心菜、香菇一起包饺子比较好吃。牛肉香菇馅饺子的做法步骤：

3.香菇剁碎放到肉馅里，加面酱两大勺，加两小勺盐，然后放少量香油搅拌；

4.和好的面盖盖子醒半个小时。之后就可以掐剂子，杆饺子皮；

5.把准备好的肉馅包起来，放在水里煮开即可。

以上是4种牛肉馅的制作方法，希望可以帮助到更多的人做出好吃的牛肉馅。