海虹的吃法和做法

海虹可以做辣炒海虹、清蒸海虹、酒煮海虹、蒜蓉炒海虹、泰式椰香海虹、酱香海虹，以下是清蒸清虹的做法：

主料：贻贝（鲜）500克。

辅料：姜末少许、米醋少许。

1、买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾着很多连接的绳子类的东西，现在吃的海虹基本都是养殖的。

2、用手把脏东西去掉，摘下来一小堆。

3、摘干净的海虹流水下冲洗干净。

4、干干净净的还挺好看的。

5、洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水。

6、大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了。

7、用小碟装点米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃。