张宝山山药粉为什么贵

张宝山山药粉贵的原因主要有以下几点：

1. 制作工艺：张宝山山药粉是经过特殊制作工艺加工而成的，它需要将山药去皮、切片、晒干、研磨等一系列繁琐的工序，因此相对于其他普通山药粉来说，它的生产成本会更高。

2. 营养价值：张宝山山药粉含有丰富的营养成分，如多糖、蛋白质、钙、磷、钾、镁等多种矿物质以及多种维生素等，具有滋补作用，对健康有很好的益处。这也使得它的价格相对较高。

3. 稀有性：张宝山山药粉是采用当地特产的山药经过加工而成，而山药本身就是一种较为稀有的食材，因此价格相对较高。

4. 市场需求：由于张宝山山药粉具有独特的口感和营养价值，因此市场需求量较大。物以稀为贵，供需关系的失衡也导致其价格的上升。

以上这些因素***同决定了张宝山山药粉的市场价格相对较高。但是，这也说明了其高品质和独特的口感与营养价值。