北极冰虾是熟的还是生的

北极虾是熟的。产于北冰洋和北大西洋的北极虾(Pandalus borealis)，是100%纯野生冷水虾，又称北极甜虾。因为北极鱼被捕捞上岸后，时间越长，它的美味会大打折扣，所以在北极虾捕捞上来后，渔民会简单处理，然后煮熟，最后冷冻，然后出口到我国。

北极虾(Pandalus borealis)，学名为Northern对虾，英文名为Northern对虾，Coldwater对虾，拉丁名为Pandalus Borealis，因原产于北冰洋和北大西洋而得名。它是100%纯野生冷水虾。与其他野生冷水虾相比，味道更甜，也被称为北极甜虾。

北极贝广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海。主要在纽芬兰海岸、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部捕捞。挪威、冰岛和波罗的海也捕捞少量鱼类。

北极虾年捕捞产量约25万吨，中国年进口量约5万吨，是北极鱼最大的消费市场。中国进口的北极虾70%来自加拿大，所以北极虾在中国通常被称为加拿大的北京鱼。