保定驴肉哪个牌子正宗

保定驴肉漕河品牌、闫家驴肉火烧店、华电对面的闫家等牌子正宗。

1、漕河品牌：漕河品牌隶属于保定市漕河驴肉食品有限公司，该公司成立于2006年，有着悠久的历史和良好的口碑。漕河驴肉加工始于宋代，至清朝雍正年间已经远近驰名。漕河驴肉的特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。

2、闫家驴肉火烧店：闫家驴肉火烧店在当地也颇有名气，被认为是品尝保定驴肉火烧的好选择。这家店的驴肉火烧被认为是标杆级别的，适合作为初次尝试保定驴肉火烧的起点。

3、华电对面的闫家：华电对面的闫家驴肉火烧店也是保定驴肉火烧的知名地点，可以作为品尝的另一个选择。

保定驴肉，小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。火烧为一种面食，一般为死面做成，架在灶头里烘烤，趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。