西班牙:对西红柿的爱与恨

大家好，我们是西红柿。

我写西红柿和西班牙，不仅仅是因为它们都有西班牙姓氏，还因为它们的纠葛涉及文化、习俗和人情。

番茄在公元16世纪被引入欧洲。这种原本生长在南美洲的植物，被多情的奥洛达格里公爵带回英格兰，送给他的情人伊丽莎白女王，从此在欧洲生根发芽。但直到18世纪，番茄才被作为观赏植物来栽培，因为没有人尝试，所以大家都认为这种果实剧毒。

后来，一位敬业的法国画家突然想以一种特殊的方式死去，于是他换上了丧服，一口气吃了几个西红柿，然后躺在床上回忆自己过去的时光，等待镰刀使者来杀死他。他没死，直到又饿了，才发现自己无意中找到了成名的好机会，于是告诉世人“狼桃可以吃！””(因为大家都觉得西红柿有毒，所以当时西红柿的名字也很凶。)

后来，西红柿开始成为人们餐桌上的美味。西红柿能煲汤、能榨汁、能生吃的地位，一直让人们对此感到尴尬。

心碎的番茄

番茄是喜温喜光的植物，所以在温带海洋性气候和地中海气候并存的西班牙茁壮成长。每年秋收都会让西班牙人喜气洋洋。为了表达对番茄丰收的喜悦和热爱，他们选择了砸碎番茄。

这个热情而无意义的活动起源于1945西班牙西南部的小镇布诺尔。据说有一天，(故事1)一个乐队路过小镇。乐队中的一名乐手拿着小号不停地吹着。一个年轻而富有想象力的年轻人希望他停下来(多么可怕的打击...)，于是他拿起旁边的西红柿，想往音箱的喇叭孔里扔，堵住喇叭孔。呵呵...比投三分球难多了，所以一次做不到，就会一次次命中。其他人看到了，也加入了砸西红柿的行列。固执的乐手们似乎没有停下来的意思，于是西红柿被砸得到处都是。

(故事二)还是在Bougnol，有一天在集市上，一个有勇气反抗的年轻人被别人推了一把。他从旁边摊贩的大排档里抓起无辜的西红柿，互相扔向对方。对方投桃报李，用其他西红柿和其他蔬菜，旁观者也加入进来。后来变成了一整条街互相扔菜(菜贩心里有一万个理由，问候别人的祖宗)。总之，经过这些莫名其妙的战争，大街小巷都被无辜的西红柿染成了鲜红色(西红柿塌在里面)。

此后，这项完全因为市民的任性而发起的活动一直保留下来。每年八月的第三个星期三是西班牙番茄节。虽然在活动开展过程中因无宗教意义等原因被当局终止，但没有理由找不到。但毕竟没有市民任性的理由，所以活动就发展成了“有旅游价值的活动”，被很多国家和地区模仿。(Bougnol的番茄节从2013开始对游客收费，门票10欧元砸100吨番茄还是很划算的。注意，虽然西红柿不比榴莲和菠萝好吃，但你需要先把它们变软，然后再扔给别人。

如果你错过了8月的番茄节，在西班牙这个充满艺术和浪漫的国度，还有一个地方，你可以随意砸番茄。那是西班牙马德里的萨拉·米拉多。与其他影院不同，这里没有“请不要乱扔垃圾”的标志。而是在收到15欧元的门票后，提供给你一个酒吧消费和西红柿，并告诉你如果受不了可以向舞台上的表演者扔西红柿。当地戏剧学院的学生在剧院演出，学生每周需要在这里演出两次。演出分为开场歌舞、短剧表演、即兴表演三个部分。

普通观众会选择坐在剧院的后排。首先，前几排座位是留给学校校长和老师的。第二，坐在前排回家洗澡的几率更大。每场演出结束后，都会有两个穿着番茄气囊服装的人站在舞台上，和表演者一起接受观众的洗礼。观众在台上扔西红柿可能不是因为表演不好看，而是想扔西红柿。每一轮投掷结束后，表演者会迅速自行布置舞台，配合工作人员将还能投掷的西红柿收集起来，再次送给观众。不管你扔多少轮西红柿，你都会觉得舞台上的表演水平很棒。因为除了最后一场即兴表演，这里能表演的节目都是过了校门才表演的，而且最重要的是，表演者，也就是学生，不收任何表演费，多收的门票用于学校的维护和管理。

现在我们看电影电视剧前总会看相关的影评和指数，其中影响最大的指数是烂番茄，一家成立于1998的美国网站，以专业影评和电影资讯著称。他们给每部电影打分的原则来自于观众在舞台上扔西红柿的习惯。如果西红柿扔得早，西红柿就越新鲜，越绿。如果西红柿扔得晚一点，会变得更红更熟。所以好电影的烂番茄指数用好的红番茄来代表；像《富春山居图》这样的电影以绿色的西红柿为代表。

回味无穷的西红柿

西班牙人喜欢西红柿。他们几乎每一道菜都有西红柿。你想象不到，在西班牙，西红柿、洋葱、大蒜、全麦面包、柠檬这样奇怪的组合也能做出一种特别美味的食物，这就是著名的西班牙冷汤。

西班牙冷汤，西班牙人称之为西班牙凉菜汤。起源于西班牙南部的安达卢西亚。是西班牙南部夏季常见的凉菜，呈液体状，故称汤，多作为正餐开胃菜。这种汤的基本材料是西红柿泥，可以加入水或冰块、切片面包或各种蔬菜，如黄瓜、甜椒或洋葱。它用柠檬汁、盐、橄榄油和胡椒调味。上菜时还可以加入蔬菜丁和面包。这个汤，西班牙冷汤，和我们平时喝的健康杂菜饮料挺像的。制作非常简单，可以搭配吐司。

然后介绍一下这道西班牙番茄冷汤的做法。

原材料:

3个西红柿，半个洋葱，1-2瓣大蒜，1-2片全麦面包，半个柠檬，半杯矿泉水，盐和胡椒，30g橄榄油。

特点:不要用火做夏天的汤。

操作:

1.将西红柿、洋葱和大蒜洗净，去籽，西红柿切块。

2、洋葱、面包切块，大蒜切片。

3.将切好的材料放入盘中，加入盐和胡椒，挤入柠檬汁中搅拌15分钟。

4.将3放入搅拌机，加入矿泉水和橄榄油，搅拌成汤糊，放入冰箱冷藏1-2小时以上。

5.吃的时候，倒在盆里或者杯子里，用蒜蓉面包丁和香草叶装饰。

小贴士:

1，番茄冷汤最好选择优质成熟的番茄，肉厚籽少。最好不要为了颜色而加入番茄罐头或番茄汁，这样会破坏新鲜番茄的香气。

2、洋葱最好配白洋葱，比较甜，不会太辣。

3.如果不喜欢大蒜的味道，可以不要大蒜，也可以根据喜好加入黄瓜、芹菜等蔬菜。

4.面包可以和第二天的干面包一起吸收番茄汁，汤汁更鲜美。

5.制作过程中需要粉碎机反复拍打几次，让汤汁更加细腻。