水阳的地名

安徽省宣城市水阳镇，因旁边流淌而过一条水阳江而得名。人口稠密，万千烟罗人家，物产丰富，乃名副其实的鱼米之乡。自古水阳就是宣州故城四大集镇之首。这里的历史悠久，远至三国时代。话说当年吴国政府缺粮，孙权派大将丁奉开垦后方粮食基地，丁奉见此地（现在的水阳）土地肥沃，就在此围埂造良田，就成了现在的金宝圩！人们为纪念滴丁奉的功德，在如今在水阳镇，造了一座总管庙，为世人供奉！人称总管菩萨，受人香火！而在圩埂上竖立了他的一座人身像，腰挂宝刀，面朝绵绵的水阳江，以保圩里不受洪水的灾害！

水阳特产“水阳三宝”——“水阳干子”、“鸭脚包”、“鸭翅”。

水阳干子

关于水阳干子。在水阳论坛上有一位网友发帖说：“在芜湖菜市场只要是卖干子的商贩，都说自已卖的是水阳干子，可见水阳干子的出名。但从我的品尝来说，有很多是魇品，虽然早就有水阳人在芜湖办厂做干子，但能吃到家乡的珍品也是难上加难。听说在东郊路菜场，只有每天早晨八、九点时候，在菜场路口‘曹氏茶干’专卖点才能买到正宗的水阳干子。其他菜市场是否设有专卖点，我不得而知，但一些超市所卖的干子，多为垃圾货，简直没法与正宗的水阳干子媲美。

水阳鸭脚包

鸭脚包并非外来，纯属宣城水阳本土人士近年之发明。采用特殊腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外面用特殊腌制的鸭肠缠绕。蒸熟后香气四溢，咬起来筋斗而生津。其特殊的工艺和上佳的口味令其远近闻名。精品鸭脚包风味独特，采用真空包装，包装精美，实为馈赠佳品。镇上就有多家销售商，价格合理，味道可口！

鸭脚包无需清洗，蒸熟即可食用。一般使用高压锅蒸速度较快（最多8分钟就可以了）。蒸至鸭脚跟腱处断开即可装盘食用了。

水阳鸭翅

水阳鸭翅以其独特的配方和加工工艺，超美的口味，被众多美食家所赞颂。

水阳鸭翅选用优质的鸭翅膀，配用精盐、白糖、料酒、大料等，加上数十位名贵中草药，经消毒、清洗、腌制、浸泡、烘晒、回阴、捆扎、风干后而成。其外观色泽鲜艳，香味独特，肉美而坚，骨酥而松，嚼之喷香，健牙生津，滋阴壮阳，像广式香肠的味，但又不似它那样稍嫌油腻。

像酱鸭掌，但比它更加筋道、耐嚼，更加味全香浓。而且一个包上三种原料的口感又各有滋味，可谓统一中有差别，***性中显个性。用其佐酒十分得好，用来就饭亦十分下饭，确实是一袭有益身心健康的卫生的绿色美味佳肴。