凝固点法测定蔗糖的摩尔质量

关于通过凝固点法测定蔗糖的摩尔质量的问题，有以下解释：

一、要求

要求掌握溶液凝固的测定技术，并加深对稀溶液依数性质的理解；掌握精密的数字温度（温差）测量仪的使用方法。

二、基本知识

1、凝固点降低法测定溶质的摩尔质量是利用稀溶液的依数性进行测量的。公式做了简化，因此只有在稀溶液条件下方可使用，溶液浓度高了偏离依数性公式，浓度太低了，依数性变化不明显。

2、所以利用依数性只能粗略的计算相关指标，然而用依数性对体系进行定性判断是具有很好的指导意义的。

3、稀溶液当冷却到凝固点时析出的可能是纯溶剂，也可能是溶剂和溶质一起析出。当只析出纯溶剂时，即与固态纯溶剂成平衡的稀溶液的凝固点Tf比相同压力下纯溶剂的凝固点Tf低。

三、摩尔

1、摩尔，旧称克分子、克原子，是国际单位制7个基本单位之一，表示物质的量（物质的量表示一定数目粒子的集合体的物理量，属于专有名词，研究对象只能是粒子），物质的量是用来衡量物质微观粒子多少的物理量，符号为n。

2、物质的量的单位为摩尔（简称为摩，符号为mol）每1mol任何物质含有阿伏伽德罗常数（约6.02×1023）个微粒。使用摩尔时基本微粒应予指明，可以是原子、分子、离子，原子团，电子，质子，中子及其他粒子。