高邮美食推荐

高邮比较受欢迎的美食有：高邮双黄鸭蛋、烫干丝、界首茶干、高邮蟹黄肉包、高邮湖大闸蟹等。

1、高邮双黄鸭蛋

高邮双黄鸭蛋，江苏省扬州市高邮市特产，也是高邮的地方传统名小吃，一蛋双黄，蛋白如璧玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连。高邮咸蛋的特点是质细而油多，蛋质可用蛋白“鲜、细、嫩”，蛋黄“红、沙、油”概括，制成的咸蛋油多是别处所不及的。

2、烫干丝

烫干丝是高邮早茶中比较有代表性的一道小吃，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。烫干丝主料是豆腐，用豆腐切成的丝，配以高汤做成，非常考验厨师的刀工，看似不经意但是味道十分浓厚。烫好的干丝浇上精致乳汁及芝麻油、虾米等，很是美味。

3、界首茶干

高邮界首茶干是江苏省高邮地区界首镇的一道传统小吃，清香可口，味美香醇。相传乾隆皇帝下江南，路经高邮并品尝了五香茶干后大为赞赏，从此界首茶干便列为贡品，名扬四方。陈西楼五香茶干，呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯。

4、高邮蟹黄肉包

高邮蟹黄肉包是江苏高邮的传统小吃，用的是体形肥大、肉质白嫩、滋味鲜美的高邮湖螃蟹做馅料，做出的蟹黄肉包体积圆、肥口小、皮薄馅多、蟹黄满顶、卤馅调配得当。高邮蟹黄肉包从成型、拍坯、捏包、拾笼到蒸制，每一步都有要求，每一步都要做好。

5、高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹，江苏省高邮市特产，大闸蟹个大、肉嫩，味鲜美，营养丰富，是国家地理标志保护产品。高邮人称高邮湖产的蟹叫“毛蟹”，因爪上长有金黄色的毛，也有人俗称蟹为“爬爬子”，意为螃蟹会爬。

以上内容参考：百度百科-高邮