铁板烧的做法和配料

主料：杏鲍菇一个约100克、腊肉50克。

辅料：食盐3克、生抽2毫升、食油2毫升、青蒜苗2棵、大葱一段、姜丝2克、小米椒两个。

步骤：

1、食材改刀备用。

2、铸铁煎锅烧热，放油，先煎杏鲍菇，煎至色泽发黄时放入腊肉煎。

3、腊肉煎至透亮放入配料，翻匀后加盐和生抽。

4、继续翻匀确保调料和主料混合均匀。

5、把蒸好的米饭放入锅中即可。