板栗煲鸡汤需要什么材料?

土鸡是旺旺老家带过来的

板栗是小群妹妹老家带过来的

哈哈……

用料 ?

板栗 250克

红枣 8颗

枸杞 一小撮

土鸡 半只

姜 3片

盐 适量

淮生 一根

桂圆 一小撮

板栗煲鸡汤的做法 ?

剥板栗，生的晒干很好剥哦！毛衣直接连壳一起脱落。

请点击输入图片描述

把材料准备好洗干净待下锅。

切半只鸡，洗干净，放锅里水烧开焯水去白泡沫，捞起洗干净。

请点击输入图片描述

所有食材一起放入锅中。

请点击输入图片描述

加热水。

请点击输入图片描述

煲汤模式2小时，放盐，0K啦！

请点击输入图片描述

一锅既补又美味的鸡汤出来啦！好喝！

请点击输入图片描述

板栗炖鸡汤是江西九江的一道汉族特色名肴。秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。

身体不好的时候，老公就会弄他的拿手菜—板栗炖鸡汤给我补身体。鸡汤鲜美又不油腻，是女人的滋补佳品。

用料 ?

鸡 1只

板栗 500g

葱、姜、红干椒 若干

陈皮、花椒、八角 若干

盐 适量

板栗炖鸡的做法 ?

鸡肉用沸水焯熟，撇去血沫，乘出备用。

请点击输入图片描述

生板栗大火煮熟。

请点击输入图片描述

煮熟的板栗去皮，这一步尤为艰难，需要耐心。剥好皮的板栗碾碎待用。

请点击输入图片描述

锅内加葱姜片、花椒、八角、陈皮大火翻炒，加焯好的鸡肉继续翻炒，炒出香味后加水没过鸡肉。然后加盐调味。

在炖鸡肉的同时，把板栗大火煮开，捞出放入锅中与鸡肉一起炖。

请点击输入图片描述

大火煮开后转小火一个半至俩小时即可。

出锅后根据喜好加入香菜，即可上桌。

请点击输入图片描述

小贴士

1、在翻炒鸡肉的时候要加适量油，加水煮开鸡肉后把上层浮油撇出备用。

2、在炖汤的过程中，按需要加入撇出的油汤，几次即可。这样可以使鸡汤更醇厚鲜美。