请问这是什么菜

锦绣苋

别名五色草、红草、红节节草、红莲子草

锦绣苋（ Alternanthera bettzickiana（ Regel） Nichol

s．）多年生草本，高20－50厘米；茎直立或基部匍匐，

多分枝，上部四棱形，下部部圆柱形，两侧各有一纵

沟，在顶端及节部有贴生柔毛。叶片矩圆形、矩圆倒

卵形或匙形，顶端急尖或圆钝，有凸尖，基部渐狭，

边缘皱波状，绿色或红色，或部分绿色，杂以红色或

黄色斑纹，幼时有柔毛后脱落；退化雄蕊带状，高达

花药的中部或顶部，子房无毛，果实不发育。花期8－9

月。

主要价值

全株：清热解毒，凉血止血，消积逐瘀。

清肝明目，凉血止血，治结膜炎便血，痢疾。

锦绣苋植株多矮小，叶色鲜艳，繁殖容易，枝叶茂

密，耐修剪，是布置毛毡花坛的良好材料，可以不同

色彩配制成各种花纹、图案、文字等平面或立体的形

象。如要栽成有花纹、图案、文字的式样，种植时要

注意品种色彩的搭配。若要制作立体雕塑或花坛，需

要预制牢固的骨架，缠上尼龙绳，然后种上锦绣苋。

同时，盆栽适合阳台，窗台和花槽观赏。

可直接炒食或测着吃。