自己制作方便面的过程

自己制作方便面的过程如下：

主料：普通面粉500g。

辅料：水200g、盐5g、五香粉适量。

1、把所有原料混合在一起和成光滑有弹性的面团。

2、先揪合适大小的面块揉几下擀薄，做中式面式我一般不称重，大概就可以。

3、用压面机压成薄薄的面片。

4、用压面机压好面条。

5、抓一把放到盘子里，尽量弄的平整点。

6、放到蒸锅里开锅蒸五六分钟就差不多，这是蒸熟的面条。

7、放到热好的油锅里低温炸，炸的面饼变硬取出即可，不要大火和炸的时间过长，那样煮的时候不容易散开。

8、炸好的面饼，是不是和卖的非常像，味道也非常不错。

自己制作方便面的注意事项

1、食材选择：选择优质的面条和新鲜的食材。面条可以选择高筋面粉制作，或者购买市售的新鲜面条。食材可以选择新鲜的蔬菜、肉类、海鲜等，根据个人口味和喜好进行搭配。

2、卫生安全：在制作方便面之前，确保工作台、烹饪用具和食材都是干净的，以避免食品污染和交叉感染。在处理生肉类时要特别小心，避免食品安全问题。

3、烹饪时间和火候：根据面条的种类和厚度，掌握好烹饪时间和火候。过长或过短的烹饪时间都会影响面条的口感和质地，适量的烹饪时间可以使面条煮熟但仍保持嚼劲。

4、调味品和材料：根据个人口味，可以在制作方便面时添加所喜欢的调味品和材料。例如，可以选择加入蔬菜、肉类、豆腐、海鲜等，同时根据个人喜好调整酱料的味道和浓度。