日本寿司店大批倒闭

日本的一家百年老店吉野家，去年关闭了150家店铺，为何很多的日料店在中国国内都开不起来呢？

我认为第一个原因是因为日本料理在中国并不能很适应中国的饮食文化，中国本来就是一个饮食文化的大国，国内也有很多的菜系和菜品，相对于日本料理来说，中国人可能更喜欢倾向于吃自己本国国土的饭菜，而且日本的饭菜种类单一，很多都是寿司三文鱼之类的生鲜，在中国并不受欢迎，很多中国人是吃不惯日本料理的。外卖的崛起也限制了日本料理的发展。中国的外卖平台发展的十分迅速，外卖平台的兴起也压缩了日本料店在中国的生存空间，很多的中国消费者都会选择通过在外卖上购买吃食，毕竟外卖平台上的产品风比较丰富，种类比较齐全，可供消费者选择的种类很多。

最重要的一点是因为在疫情的影响下，中国的餐饮行业也受到很大的影响，很多餐饮店都倒闭了，或者是停业很长的时间，即使是疫情过没那么严重的时候，餐饮行业的营业时间也缩短了很多，这对于从事餐饮行业的人来说是一个十分沉重的打击。而吉野家在中国开了有50多家的餐饮店，可以说这一停业对吉野家的影响是非常大的。吉野家是一个百年的历史老店，它后面有很多的员工，还需要吉野家去供养，一旦停业或者缩短营业时间，导致吉野家的整体收入下降，再加上要给支付员工的工资，对吉野家来说绝对是一个十分沉重的打击，吉野家关闭店铺也是为了减少自己的损失吧!

你喜欢吃日本吉野家的料理吗？吉野家退出中国市场你觉得惋惜吗?