牛掌柜里脊扒饼详细做法

主料：

　里脊肉，生粉。

　辅料：

　料酒，盐，油，盐，辣椒粉。

　做法及步骤：

　1、将里脊肉用刀背敲松搅碎；

　2、加入生粉，一小勺料酒，盐少许，以及其他佐料；

　3、顺时针搅拌，将其做成饼状；

　4、起油锅，在油锅中放入半个洗净的马铃薯，用来控制油温，防止扒饼烧糊；

　5、待油锅沸腾，将饼放入锅中炸至微黄，待饼浮起即可捞出,即成牛掌柜里脊扒饼。