分享4款排骨超好吃的做法

糖醋排骨

做法：

1.排骨冷水下锅加姜片葱结料酒焯水；

2.锅里少许油，加适量冰糖，炒出糖色；

3.倒排骨炒上色，加两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、两勺陈醋；

4.适量开水没过食材，中小火炖40分钟左右即可。

话梅排骨

做法：

1.加两勺肋排，冷水下锅，加姜片，料酒，葱姜蒜焯水。

2.准备配料、香叶、八角、桂皮、冰糖加油炒糖色，炒出枣红色。

3.倒排骨炒上色，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，倒配料炒匀。

4.提前烧开的开水多一点，没过食材，小火焖40分钟左右收汁即可。

椒盐排骨

做法：

1.准备排骨，提前浸泡一小时，泡掉血水；

2.两勺料酒、两勺生抽一勺老抽、一勺蚝油、两勺大蒜末、适量黑胡椒粉、一勺玉米淀粉；

3.油热下排骨炸至两面金黄，捞出，撒椒盐即可。

可乐排骨年糕

准备食材：葱段、姜片、年糕、排骨、八角、香叶、干辣椒、蒜

做法：

1.排骨冷水下锅，葱姜料酒焯水；

2.清洗排骨血沫，排骨下锅煎至微黄；

3.下几颗冰糖炒出糖色，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，倒大料翻炒均匀；

4.半瓶可乐300ml，半碗水小火炖30分钟；

5.倒年糕焖十分钟，中间翻炒。