火锅店回收汤底熬制老油变新油

一家火锅店回收老油被查，社会上有关火锅店使用老油内幕开始被揭开，这件事情引发网友热议，这个问题也引起了大家重视。火锅店用老油是行业潜规则吗？使用老油确实是很多火锅店存在的问题，行业潜规则这个词不过是他们找来的借口。很多火锅店也并不是用的老油，我们不能一竿子打死所有火锅店。

其实这所谓的行业潜规则，针对的不过是那些想要牟取更多财富的人。老油基本上不用任何成本，一些人将别人使用过的废油捞起，经过简单的处理过滤，卖到商家手上价格低廉，这样的油安全卫生方面存在很大的问题，人吃下去危害健康。但商家将新油老油价格一对比，让不少有想法的人动心，他们违背良心道德，从中牟取更多财富。在这其中，也有不少坚持自我的商家，为了食客的健康，坚持做干净安全食物。

只要我们在网上随便搜索火锅店老油，出来的案例数不胜数，看到这些案例都胆战心惊，去外面吃饭都是一场博弈，一不留心，可能就会吃到老油。在我们现实生活中，使用老油的店不在少数。一些店面从外部看精致简洁、打扫的干净整洁，吸引着食客进去进餐。可是当我们走到后厨一看，杂乱不堪、鼠虫横行、使用着不干净的食材。有些时候在外用餐后第二天，便会出现拉肚子、肠胃不舒服等现象。这些情况的存在让人如何放心在外用餐。

现在餐饮业竞争力大，有些商家打着价格低廉吸引顾客。可是价格低就少了利润空间，一些商家便开始使用老油，从而增加利润空间。

在此，也呼吁大家，在外选择自己熟悉、有保障的店面进行就餐。同时也希望，这样不好的行业潜规则可以减少甚至消失。