经过鸡西酸汤子中毒事件后，对卖酸汤子的商家影响大吗？

经过鸡西酸汤子中毒事件后，对卖酸汤子的商家影响大吗？笔者觉得，短时间内对商家会有很大影响的。

鸡西酸汤子虽然是一起偶然事件，而且引发人中毒的是米酵菌酸，并非是酸汤子本身。但这种事一出来后，人们第一个反应就是不吃酸汤子了，就拿小编自己来说吧，这件事一出，立刻就把家中冰箱里的冷冻的酸汤子面给扔掉了。虽然已经吃过多次所剩无几了，但还是被小编毫不犹豫地扔掉了。既然自己家的都能扔掉，何况去买了。所以说，对生产和销售的商家来说，黑龙江鸡西的事一定会受到或多或少的影响的。

那么什么是酸汤子呢？这里小编给大家用通俗的语言科普一下：酸汤子是一种玉米面制品，先将玉米去皮打碎，也就是我们平日里所说的苞米碴子（东北大碴子），然后放入桶里加入生水进行浸泡，这个浸泡时间要很长，每隔三四天左右时间换一次水，浸泡到一定时间后，玉米发酵产生一种浓浓的酸味，略带一点点臭味，这时把碴子捞出，用水磨将其磨成细汤面，回来后可以直接装袋放入冰箱冷冻，也可以将其晒干后储存。等到吃的时候用水和面，然后用专用的?酸汤子模具?做成玉米面条即可，味道酸酸的，软滑细腻口感非常好，是东北人经常吃的一道玉米面食。

在东北，食用酸汤子就是一种家常便饭，每到冬季，一般农村家庭都会做一些酸汤子面，留着自己食用。作为城里人，自己做起来很麻烦，而且也不容易储存，所以大家都会选择买一些加工好的酸汤子，很少有人自己制作了。不管怎么说吧，无论是农村人还是城里人，食用酸汤子的习俗是没有改变的，酸汤子在东北还是很受欢迎的。

但是这次在鸡西，一家人聚餐时吃了这种酸汤子，却发生了中毒事件，卫生 部门也给出了合理的解释，酸汤子本身没问题，是在储存的过程中被污染后滋生了米酵菌酸，而这个家伙是个十足的坏蛋，即便是放入锅中高温煮沸，也很难破坏掉它的毒性，中毒死亡率超过了一半，也就是说，一旦被这个米酵菌酸给?盯上了?，你就容易有大麻烦了。

但不管怎么说，这种有害菌是由酸汤子带来了。正所谓匹夫无罪怀璧其罪，人们的潜意识里都会觉得酸汤子有问题，所以短时间内，食用酸汤子的人会少很多了，那么它的销 量自然会受到影响了。不过如今大家的知识面都很广了，而且中毒原因也很明确了，小编觉得，过一段时间后，大家冷静下来，酸汤子依旧会延续它曾经的?辉煌?的。