怎么做蒜蓉粉丝虾

1、将虾洗干净去除虾线后，将虾壳虾头剥掉，只留下尾巴和最后一节虾壳。

2、将粉丝用凉水泡10-15分钟。

3、将小米辣和大蒜用拉蒜器切碎。（不吃辣的只用大蒜就可以了）

4、锅中放油，油热下入蒜末，小火翻炒只蒜末变黄后，加入盐，酱油，耗油炒香盛出备用。

5、泡软的粉丝加入1-2勺耗油拌匀，耗油的量根据粉丝的量自己把握即可。

6、将虾从中间切开不要切断摆放在粉丝上。

7、将炒好的蒜末均匀的铺在虾上即可。

8、放入锅中，上汽后开始计时蒸8-10分钟即可。

9、出锅后撒上葱花，淋上热油即可。

小贴士

1、虾去除虾壳蒸熟之后更方便食用。2、粉丝一定要用冷水泡，这样蒸出来之后刚刚好。3、出锅后的油，可以根据自己的口味选择放还是不放。

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。