大家能分享几种带鱼的吃法吗？适合新手的制作步骤是什么？

带鱼是一种常见的海鱼。它并不是只有煎炸的。并且煎炸，是很没法的方法，它食用方法或是许多的。并且，带鱼的各类作法，关键和它新鲜程度相关。能够制作酥带鱼用于煎饼，这一食用方法于北京及其山东地区很时兴。还可以煎一下清炖，白烧，酱烧，干烧，糖酷，麻辣。能够参照火锅店的方式制作芋儿带鱼，水焯带鱼，辣椒带鱼。清炖带鱼以带鱼、小辣椒为主料，以八角、小葱为辅材制作成的。制作流程：带鱼清洗剁段，小辣椒切条，生姜切成片；小葱清洗切条预留，用盐将带鱼腌渍半小时。

提前准备一只碗倒进适当冷水，放进白砂糖、生抽、老陈醋，搅拌调为料汁；将腌渍好的带鱼裹上面粉；烧凉锅倒进油，放进带鱼油炸至金黄，捞起来控干油；锅内加些许油，进行爆香八角、生姜片，添加带鱼；倒进调配好的料汁，放入朝天椒、冬茹；开小火慢炖至熟就可以。清炖带鱼色香味俱全，爱吃这道菜的朋友们能够亲手做啦。带鱼，这是一种海产品鱼种，肉质地细致，营养丰富。新鲜的的活带鱼一般很少见，大家看到的多是冷冻或冷藏的带鱼。尽管吃得很少，不过它的确是一种不可多得的美味可口。

因为其腥味儿比一般的腥臭味偏重，不适宜煲汤或清蒸的，因此带鱼最常见的食用方法便是用来清炖或煎炸，也是做脆香带鱼常用的方法。经常吃带鱼能养胃，增强抵抗力，盈润皮肤。脆香带鱼，是由解决过的带鱼用文火、滚油将带鱼炸香、炸脆、炸酥，炸前的带鱼口味松脆、鲜美，是一道尤其受欢迎的菜式。准备材料：带鱼700g、小葱一根、盐、姜，米酒，麻椒，白胡椒粉少量、生抽酱油小勺、油、生鸡蛋，干淀粉和香辣各自少量。

制作方式：带鱼清理干净内脏器官，去头去尾后清洗干净，切割成手指长短的段，小葱清洗随便切条。切完的带鱼装盘里，放进小葱、姜，麻椒，盐、生抽酱油，白胡椒粉，用筷子拌匀称腌渍15min上下（正中间滚动几回，更进味，如果有时间还可以多腌渍一会儿。）锅中倒进500g上下的油，中火烤至6~7成热时（能够用筷子放入油里，假如发生均匀的热气泡，便是六七成热），两颗鸡蛋打散预留，将腌渍好的带鱼裹上一层鸡蛋液，蘸上一层干淀粉，随后轻轻地放入锅中，文火渐渐地炸，炸至定形，用筷子滚动，待带鱼炸至金黄时起锅炸好的带鱼摆盘，上洒少量香辣就可以启动。